詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

コーンサブジ　インド料理

コーンサブジ　インド料理の画像

Description

バビ（グジャラート州にいるインド人のお姉さん）から教わったレシピです。とうもろこしが安い今の季節に♪

材料 （4人分）

とうもろこし
2本
■ ミキサーですりつぶす
　　玉ねぎ
1個
　　にんにく
2粒
■ スタータースパイス
　　マスタードシード
小さじ3/4
　　クミンシード
小さじ1/2
　　クローブ
3粒
　　シナモンスティック
1本
ターメリックパウダー
小さじ１
レッドチリパウダー
小さじ1/4
塩
小さじ１
砂糖
大さじ１
■ ミキサーですりつぶす
　　トマト（大）
1個
　　ピーマン
２個
ピーマン（みじんぎり）
2個
油
大さじ２
水
１カップ

作り方

  1. 1

    下準備
    とうもろこしは粒を取り出す。玉ねぎとニンニクはミキサーでペースト状にする。トマトとピーマンもペースト状にする。

  2. 2

    写真

    深手の鍋かフライパンに油を入れ熱する（中火）。スタータースパイスを入れる。

  3. 3

    写真

    マスタードシードがはじけてきたら、玉ねぎとニンニクペーストを入れて5分ほど炒める。

  4. 4

    写真

    トマトとピーマンのペーストを入れる。ピーマンのみじん切りも入れて炒める。

  5. 5

    写真

    ターメリック、レッドチリ、塩、砂糖を入れる。

  6. 6

    写真

    コーンと水を入れて沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火で水分がなくなるまで炒める。

  7. 7

    写真

    これで完成です♪

コツ・ポイント

インド料理ですが甘い味です。辛くしたい場合は、レッドチリを多くしてください。
チヤパティやナンと一緒に食べるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

バビはインド人夫のお兄さんの奥様。自宅に訪問中にメモしたレシピを分量を量って作成しました。
ミキサーにかけるのは手間ですが、夫も納得のおいしさです。
レシピID : 3935008 公開日 : 16/06/22 更新日 : 16/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年6月4日
写真
ゆっきー23
簡単にスパイス香る料理ができました
#インド料理
2020年7月23日
初れぽ
写真
クック8DUX8P☆
以前なら作りたいと思っていて、やっと作る事が出来ました。
つくれぽを書く

( )
私とインド
コーンサブジ　インド料理
by 私とインド