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田舎の大根もち

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Description

H.28.1１月、カテゴリ掲載感謝♡材料シンプル。すり下ろした大根に片栗粉を混ぜて焼くだけです。

材料 （３、４人分）

大根
半分
片栗粉
大さじ5〜７
ごま油
適宜
ねぎ(小口切り)
適宜
麺つゆ(ストレート)
適宜
※麺つゆの代わりに酢醤油でも
適宜
ごま
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    大根をすり下ろしザルに入れ軽く押して水気を切る。

  2. 2

    写真

    片栗粉を入れよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ピンポン球位の大きさに丸めておく。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油をしき、大根がくっ付かないように並べる。火は始め強火で１分、その後中火弱にして３、４分。

  5. 5

    写真

    フタをして、ひっくり返して同じ様に反対側も焼く。

  6. 6

    写真

    ネギの小口切りを乗せ麺つゆをかけて出来上がり。

  7. 7

    写真

    じゃこを乗せても♡
    酢醤油でも♡

コツ・ポイント

◎皮は剥いた方が辛みが少ないですが、剥かなくても剥いてもどちらでもOKです。
◎片栗粉はピンポン球に大さじ１くらいの分量と覚えておくと大根の大きさが変わっても、レシピを見なくてもスムーズにできます♡

このレシピの生い立ち

畑で大根を作っています。一度期に沢山収穫した時に作る我が家の定番です。
少々スが入った大根でも、モチモチして美味しく食べられます。
昔、農家の知人に教わりました。
よく作りますが、覚え書きとして残しておこうとアップしました。
レシピID : 3935424 公開日 : 16/06/23 更新日 : 16/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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なおミール
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