作り置きが便利！ポリ袋スプーン鶏団子
きゃん♡ママ
作り方
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1
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塩、砂糖、酒を混ぜ合わせておく。
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3
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1,2は挽肉の保存性を高めお肉をしっとりさせるための工程なので省いても可です。
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5
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ボウルに4と2の挽肉、生姜すりおろしを入れ、挽肉の袋を裏返した状態で手袋がわりにタネをよく揉み込む。
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6
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揉み込む間、空いている手で袋の入口を引き上げていると捏ねやすいです。
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7
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鍋に干し椎茸のいしづきと昆布(あれば)を入れてお湯を沸かしておく。
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8
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スプーン2本で好みの大きさに団子を作り、沸騰した鍋に入れていく。浮き上がって2、3分したら取り出して冷ます。
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9
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完全に覚めたらジップロックに入れて冷凍保存どうぞ！
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10
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煮込みに、つくね焼きに、スープに、お弁当に、といつでも使えて便利ですp(^_^)q
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コツ・ポイント
薄味での作り置きなのでメニューに合わせて調味料を加減してください。
このレシピの生い立ち
肉団子、それも野菜入りの鶏挽肉で作ったものを常備していたらバリエーション利いて良いな、と思い作りました。
きゃん♡ママ
