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青唐辛子を使った辛いスープ

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Description

スーパーにある、炒めるだけの塩だれ味のイカやげそと青唐辛子で作った辛いスープ
くたくたに煮たキャベツもポイント！

材料 （2）

いか(塩だれで味付けられたもの)
１パック
青唐辛子
２本
キャベツ
２枚分(好きなだけ)
しいたけ
２個(好きなだけ)
白ネギ
１本(好きなだけ)
水
600㏄
★酒
おおさじ３
★オイスターソース
おおさじ１
★中華スープの素(顆粒)
こさじ１
★レモン汁(ポッカレモン)
おおさじ１
こしょう
適当
ニンニク
１かけ

作り方

  1. 1

    青唐辛子は５ミリの輪切り、ネギは１センチの輪切り、しいたけは３ミリの薄切り、キャベツは荒く千切りに切る

  2. 2

    フライパンでごま油かサラダ油おおさじ１とニンニク(薄切り)を入れて香りが出るまで火にかける

  3. 3

    キャベツ以外の１で切った材料をざっと炒める

  4. 4

    イカを加えて炒める

  5. 5

    イカの表面に火が通ったら、フライパンの中身を土鍋などに込める鍋に移す

  6. 6

    鍋に水と★とキャベツを加え、キャベツがくたくたになるまで煮る（土鍋なら沸騰してから余熱で１５分くらい置く）

  7. 7

    食べる前にこしょうで味を調える

コツ・ポイント

味付けは適当なので、沸騰してから味見をしながら調整します。

このレシピの生い立ち

スーパーの味付けは少し濃いので炒め物以外で何かできないかなと考えました。青唐辛子で刺激的に、レモンでサッパリと、最初はすごく辛いけど、病みつきになる美味しさのスープができました！
レシピID : 3939660 公開日 : 16/06/24 更新日 : 16/06/24

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青唐辛子を使った辛いスープ
by yupaとmima