ナスと鶏の海苔巻き焼き
いちご大スキっ子
作り方
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1
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たれ用の材料を全て合わせて混ぜておく
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2
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海苔は四つ切にする（縦に4等分に切る）
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3
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鶏肉は一口サイズより少し大きめ(横2cm、縦3~4cm)に切る
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5
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鶏肉とナスを重ねる
※写真は鶏・ナス・鶏(ナス・鶏・ナス)の3層にしました
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6
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重ねた鶏肉とナスを海苔で巻く
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7
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温めたフライパンにサラダ油をひき、
巻いた海苔の端が下になるよにしてフライパンで焼く
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8
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ひっくり返して表面（海苔の部分）を焼く
表面を焼いたら蓋をして蒸し焼きにする
※弱火で！
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9
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火が通ったら取り出してお皿に盛りつける
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10
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少し沸騰させてとろみがついたら「9」のお皿に回しかけて出来上がり
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コツ・ポイント
強火だとお肉が固くなってしまうので弱火にするのがポイント。
今回はサボってしまいましたが、半分に切って盛り付けたら断面図が見えて綺麗かなと思います。
今回はサボってしまいましたが、半分に切って盛り付けたら断面図が見えて綺麗かなと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので何かできないかな～と考えていたら思いつきました。
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いちご大スキっ子
