コリコリスナック鶏ひざ軟骨のカレー唐揚げ
Description
鶏軟骨ににんにくとカレー粉をまぶして揚げた軟骨唐揚げ。
スナック感覚で食べれるので、おつまみや低糖質おやつにも。
スナック感覚で食べれるので、おつまみや低糖質おやつにも。
misumisu07
作り方
-
-
1
-
軟骨は塩小1/2を振って揉み込み
-
-
-
2
-
ペーパーに包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫に半日〜一晩おきます。
(急ぐ場合は1時間ほどでも)
-
-
-
3
-
水分が抜けてちょっとしまって、綺麗な色になります。
-
-
-
4
-
☆を加えて揉み込み、室温に1〜2時間おきます。
-
-
-
5
-
片栗粉を入れたビニール袋に半量の軟骨を入れ振り混ぜ
-
-
-
6
-
油を張ったフライパン(火はまだつけない)に並べ入れてから点火します。
-
-
-
7
-
一回り小さくなって周りの色が変わったら裏返します。
-
-
-
8
-
裏も揚がったら火を止め、油を切って取り出します。
-
-
-
9
-
残りも同様に揚げます。
-
-
-
10
-
全部揚がったらボウルにうつし、塩ひとつまみとパセリのみじん切りを加えてまぶします。
-
-
-
11
-
お皿に盛って紫キャベツ、レタス、オクラ、トマト、レモン、パクチーを添えます。
-
-
-
12
-
コリコリ、美味しいですよ。
-
-
-
13
-
豚軟骨の唐揚げ
ID: 5220328
-
-
-
14
-
薬研軟骨の塩唐揚げ
ID: 4128607
-
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/06/26/192937
http://www.misublog.com/entry/2016/06/26/192937
このレシピの生い立ち
軟骨と言うとやっぱり唐揚げ。
こどもの好きなカレー味にしました。
こどもの好きなカレー味にしました。
misumisu07
