夕食四重奏(血管ダイエット食820)の画像

Description

大豆のご飯、かぼちゃ豆乳スープ、鳥とトマトのシチュー、カレイの煮付けの夕食で味の四重奏。

材料 (家族分)

一握り
4合
出汁
適量
少々
かぼちゃ一口大
1/6個分
1/4スライス
1/2株
昆布出汁
鍋半分
豆乳、野菜ジュース
鍋半分
塩コショウ
少々
半分
半分
半分
半分
タイム、ローリエ
適量
ガーリック塩
少々
カレイのあら
適量
酒、みりん、醤油
各同量
ショウガ
スライス

作り方

  1. 1

    写真

    一晩みずで戻した大豆と一緒に米を少しショウガ昆布だし、塩で炊く。みょうがみじん切り、刻みネギをかけて食べる。

  2. 2

    写真

    かぼちゃ一口大を玉ねぎ、小松菜の茎ぶつ切りを出汁醤油汁で煮て、野菜ジュースプラス片栗粉、豆乳で温め、ハーブや塩で味を作る

  3. 3

    写真

    一口大に切った鳥胸肉、玉ねぎ、パブリカ、大豆を出汁醤油、トマト缶、タイム、ローリエ、で煮込む。

  4. 4

    写真

    カレイを、醤油、みりん、ショウガ、酒、昆布出汁で煮込んでいく。

コツ・ポイント

豆乳は熱や野菜によっては、固まりやすいので扱いに気をつける。

このレシピの生い立ち

野菜ジュースや豆乳があまり気味なので、スープにした。野菜やキノコもこの季節はカビやすいので、早めに使う。
レシピID : 3945467 公開日 : 16/06/28 更新日 : 16/06/28

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