ホワイトソースのふわふわオムライス
椎名さん。
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして色がつくまで炒めます。
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2
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鶏肉を小さく切って、玉ねぎと一緒に炒めます。
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3
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鶏肉に火が通ったら、ご飯を入れます(弱火)
さらに、ケチャップ、塩こしょうを入れ、よく混ぜます。
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4
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ホワイトソース
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5
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バターを溶かした鍋に、小麦粉を入れてよく混ぜます。
混ざったら牛乳を入れてさらに煮詰めます。
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6
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トロトロしてきたら、塩こしょう、コンソメキューブを入れて味を調え完成です！
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7
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卵を卵黄と卵白に分け、卵白をハンドミサーなどで粗めに混ぜます。
そこに卵黄を加え、泡を潰さないようによく混ぜます
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8
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チキンライスの上にホワイトソースをかけ、卵を流して170℃に余熱したオーブンで10分焼いたら完成です！
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コツ・ポイント
ハンドミキサーがない場合は、卵白をお皿に移して冷蔵庫で冷やしておくと、簡単にメレンゲができます。
このレシピの生い立ち
ふわしゅわのオムライスが食べたくなったので(○´∀｀人´∀｀○)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
椎名さん。
