牛肉の生姜丼

牛肉の生姜丼
薄切り牛肉で ふんわり柔らかい 生姜味 どんぶり です。点火時間 8分

材料 (1 杯分)

⚫牛肉(酒漬け)
100 g
⚫砂糖
小さじ 2
⚫しょうが
2〜3かけ (15g)
⚫片栗粉
小さじ 2
ビーマン(塩漬け)
1 つまみ (10g)
人参(塩漬け)
2 つまみ (20g)
サラダ油
大さじ 1

1

写真

材料を準備します。
牛肉
レシピID3911368
人参
レシピID3855038
ビーマン
レシピID3870533

2

写真

牛肉に砂糖を混ぜ、生姜をすりおろし混ぜます。

3

写真

生姜をすりおろし、混ぜます

4

写真

片栗粉を入れ、
コーティングします。

5

写真

フライパンを温め、
サラダ油を入れます。

6

写真

牛肉を初めは中火〜温度を見ながら弱火で焼きます。

7

写真

人参とビーマンを加え、
弱火で焼きます。

8

写真

牛肉に焼き色が付いたら、

9

写真

どんぶりに 盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

酒で柔らかくなっている牛肉を砂糖で甘くします。
生姜と片栗粉で、牛肉の臭みを閉じ込めます。
野菜の塩漬けの塩味を、そのまま使います。
野菜で焦げ付きを取り除きながら 牛肉を焼きます。

このレシピの生い立ち

生姜味の牛肉のどんぶりが食べた〜い (^3^)/
レシピID : 3947441 公開日 : 16/07/07 更新日 : 16/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/10

First tsukurepo mark
写真

野菜は塩漬けにしなかった為オイスターソースで味付けして作りました

Nの女の子

ありがと〜♪ 青椒肉絲みたいにで 美味しそうですね(^-^)