辛ウマ★味噌ベースのキムチ鍋

辛ウマ★味噌ベースのキムチ鍋
味噌ベースのキムチ鍋です。鍋のおいしい季節到来。あったまります♪

材料 (2~3人分)

キムチ
1パック
1かけ
1かけ
もやし
1袋
豚肉切り落とし
200g
キャベツ
3枚
ネギ
1本
キノコ類
すきなだけ
小松菜・ニラなど
すきなだけ
豆腐
1丁
約2リットル
大さじ3~
●あわせダレ●
味噌
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
小さじ1
砂糖
小さじ1
お湯
20cc
大さじ1

1

【下ごしらえ】にんにくとしょうがはみじん切り、もやしはざるで洗う。キャベツ、小松菜、ニラなどはざくぎりにし、ネギは斜めに切る。キノコはそれぞれいしづきをとり、食べやすい大きさにする。豆腐も適当な大きさに切り、あわせダレの材料を混ぜておく。

2

【1】 土鍋にごま油をひき、にんにくとしょうがを入れて火にかけ、香りがたってきたら、豚肉を加えて中火でいためる。

3

【2】 肉の色が変わってきたらあわせダレを加えて軽く炒め、さらにキムチを加えて混ぜ炒めたら、水を加える。

4

【3】 【2】にキノコ、豆腐を加え、沸騰してきたらキャベツ、もやしを加えて煮る。

5

【4】 野菜がしんなりしてきたら、すりごまを加える。味をみてしょうゆ・塩(それぞれ分量外)で味をととのえ、おろし際に小松菜、ニラネギを加えて1分ほど煮て出来上がり。

コツ・ポイント

すりゴマはたくさんいれたほうがこってりしてオイシイかな。練りゴマでやるとさらにコッテリします。

このレシピの生い立ち

数年前のレタスクラブかなんかに載ってたスープ系のレシピをアレンジしました。
レシピID : 394848 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/10/07

写真

タラを入れて大鍋で頂きました♪美味しかった~❤

くいしん棒

お魚はいると豪華ですね!ありがとうございます^^

07/12/19

First tsukurepo mark
写真

おいしくできました!だんながおいしいってぱくぱく食べてました!

かつかほ

旦那様に喜んででもらえてうれしいです。ありがとうございます!