野菜たっぷり☆あんかけ焼きそば

干し貝柱をあらかじめ少量の水で戻し、ほぐしておく。

海老は皮を剥いて背わたを取り、野菜は一口サイズに切る。

★の調味料に干し貝柱(戻し汁ごと)干し海老を入れ混ぜ合わせる。

別のフライパンに少量の油を引き、焼きそばを炒める。少量の水を入れ、少し蒸し焼きにする。

炒めた野菜に合わせ調味料を入れて中火でさらに炒め、酒が抜け味が野菜にしみ、とろみがついたら火を止める。

皿に焼きそばを盛り、上にあんかけをかけて出来上がり☆