✿キャベツのアンチョビワイン蒸し✿
Description
アンチョビにワイン…ｺﾞｯｸﾝの組み合わせ(*^^)v
簡単です♪
簡単です♪
keiO3
材料
（２人分）
作り方
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1
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キャベツは洗ってざく切り、水はついたままでいい
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2
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お鍋にアンチョビを入れて、箸でほぐす（まな板、包丁汚さず✌）まだ、火は点けない
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3
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おろしたニンニクの上にオリーブオイルをかけて（小さじ２位）中火にかける→混ぜる
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4
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香りが出たら上からキャベツと塩一つまみ入れて、軽く混ぜ、ワインをかけて蓋をする
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5
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弱火で７分蒸せば完成（焦げ注意→５分程で、蓋を開けて確認してみるといい）
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6
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味が薄ければ、塩を足して、お皿に盛りつけ、あればパセリを散らす。食べる前にお好みでＥＶオリーブオイルをかけても◎
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7
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ちなみに私は、常備しているブランディ様の、ローズマリーオイルをかけます♡
レシピID : 554728
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コツ・ポイント
■アンチョビが入るので、最初、塩は少なめで
■スモークソルトを使うと、香りがとても良くなります
■お鍋は底の厚い物がいい（７層鍋使用）
■スモークソルトを使うと、香りがとても良くなります
■お鍋は底の厚い物がいい（７層鍋使用）
このレシピの生い立ち
キャベツ、豚肉、バター、日本酒で作っていたものを、アンチョビでアレンジ☝
蒸して甘くなったキャベツが好きなんです❤
蒸して甘くなったキャベツが好きなんです❤
keiO3
