夏野菜のラタトゥイユ
蛙＠眼鏡
作り方
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1
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材料をすべて賽の目切る。
ズッキーニは大きめだとたべるとき嬉しい。
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2
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たっぷりのオリーブでにんにくを温めて香りをだしてから材料を炒める。
ローリエもぶちこむ。
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3
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全体的にオリーブが馴染んだら、軽く塩コショウを振る。
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4
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パプリカとしめじは…
あとから煮詰めるときに入れるといいかもです。
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5
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トマト缶と赤ワインを入れてしばらく煮込む。
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6
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煮込んでる間にウェイパーとコンソメを入れて味見をしてください。
すこし薄いぐらいでOKです。
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7
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水分が飛んで、ふつふつ言いだしたら火を止めましょう。
ローリエもとっちゃいましょう。
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8
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粗熱がとれたらタッパーなどに入れて冷蔵庫にGO
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9
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冷たくてやさいがおいしい！！
夏バテによいです
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖
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10
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隠し味っていうかトマトINトマトですけど。
カルディのこのトマト＆バジルをちょい足しするとウマーです。オススメ。
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コツ・ポイント
このラタトゥイユをベースにして
ハヤシライスやバスタにしたり、ミキサーで冷製スープにしたり。
サラダにちょい乗せしたりパンにのっけて食べたり。
結構汎用性高いので、多めに作ると料理が楽です
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖
ハヤシライスやバスタにしたり、ミキサーで冷製スープにしたり。
サラダにちょい乗せしたりパンにのっけて食べたり。
結構汎用性高いので、多めに作ると料理が楽です
°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖
このレシピの生い立ち
トマトすきー夏野菜がっつりたべてー
でラタトゥイユです。
ズボラご飯としてつかえるので皆さんもどうぞ。
でラタトゥイユです。
ズボラご飯としてつかえるので皆さんもどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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蛙＠眼鏡
