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Description

夏にぴったり、南蛮漬け!鶏モモ肉で食べごたえもバッチリです(^^)

材料 (2人分)

1枚400g位
1/2個
1/2個
★酒
大さじ1/2
★醤油
大さじ1/2
☆ポン酢
大さじ3
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    モモ肉を一口大に切り、30分ほど★で浸けておく。

  2. 2

    玉ねぎをスライス、ニンジンを細切りにし、ボウルに☆と混ぜ合わせる。

  3. 3

    モモ肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、火をしっかり通す。余分な油をペーパーで拭き取る。

  4. 4

    火が通ったら、2の玉ねぎ・ニンジン・混ぜ合わせたタレをフライパンへ入れ、絡めて完成。

  5. 5

    粗熱がとれたら、冷やして味を染み込ませて完成!

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンで油をひかなくても、モモ肉から十分油が出ます。

このレシピの生い立ち

鶏モモ肉を南蛮漬けにしてみたらどうかな?という好奇心から。
レシピID : 3952894 公開日 : 16/07/01 更新日 : 16/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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弥生うまれ。
夜勤帰りの人がいるので冷めても美味しくいただけました!

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