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お好みのきのこを準備。今回はシイタケ、シメジです。シイタケは切って、シメジはほぐす。
玉ねぎを切る。
フライパンに水、だしの素、きのこ類、玉ねぎを入れて蓋をして煮る。水はフライパンに薄く張るくらいの少量で。
煮えたら、豚肉を入れて、酒、みりんを入れて、お肉に火を通す。水分がなければ、水を足してください。
だし醤油をひと回し入れて、弱火で煮る。
水溶き片栗粉を入れる。お水で調整して、お好みのとろみ加減にしてください。味が薄くなってしまったら、醤油で調整。
ごはんにかけたら完成!