玉ねぎ1個で本格ローストビーフソース♡
Description
ローストビーフはタレが美味しいとなお美味しい。手作りが1番、保存してアレンジでオリーブオイルを加えればドレッシングにも。
材料
(6人分くらい)
中玉1個
みじん切りガーリック
少々
◎醤油
大さじ5
◎赤ワイン
大さじ2
◎蜂蜜
大さじ1
◎バルサミコ酢
大さじ1
◎砂糖(三温糖)
大さじ1
◎ブラックペッパー
好みで少々
1/2枚
作り方
コツ・ポイント
玉ねぎは細かく刻んだ方がトロトロになるので美味しいです。私は簡単にフードプロセッサー(安い物です)を使っています。アンチョビ入れても入れなくてもOKです。入れるとコク、深みがでます。焦がさないように15分ほど弱火にかける事で甘みが増します。
このレシピの生い立ち
ローストビーフ丼にしたかったのですがタレがなくて、玉ねぎがたくさんあったので簡単に作りたくて。ご飯がもりもり進みます。