ベジスイーツ♡人参とヨーグルトのムース
satorisu
作り方
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1
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☆で人参ジャムを作ります。
人参はすりおろしたら、耐熱容器に入れ☆を入れよく混ぜます。
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2
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１をラップをしないでレンジ６００W２分→１分半×２でかけ、写真のように水分を飛ばします。
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3
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生クリームを氷水で冷やしながら、八分立てにします。（角がしっかり立つ程度）
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4
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２にヨーグルトを入れよく混ぜます。
レンジ６００W１分かけ、少し生暖かい状態に温めます。
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5
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＊をレンジ６００W５０秒程度かけしっかり溶かしたら、４に入れよく混ぜます。
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6
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５を少しあら熱を取るように氷水で冷やします。
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7
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６に３の１／３量を加え混ぜます。
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8
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３に７を戻し入れ、下からすくうようによく混ぜます。
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9
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お好みのカップで最低２時間以上は冷やし固めます。
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10
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お好みのトッピングでお楽しみくださいね。
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コツ・ポイント
生クリームはさっぱり感を活かしたいので、脂肪分４０%以下がお勧めです。
このレシピの生い立ち
人参をそのままいただくのは少し苦手でしたので、大好きなムースにと思い考えました。
すりおろした人参のしゃりしゃり感が残って美味しいです♡
すりおろした人参のしゃりしゃり感が残って美味しいです♡
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