ズッキーニとしらすのペペロンチーノ

にんにくはみじん切り、ズッキーニは斜め薄切りにしてから細切りにする。

みょうが・しし唐は薄切りにし、サッと水にさらす。唐辛子は半分に切って種を取る。

フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにく・唐辛子を入れ弱火で熱する。

アルデンテに茹でたスパゲティを加え、オリーブオイル大さじ1を足してよく和え、皿に盛り、みょうがとしし唐を飾る。