ゴーヤチャンプル 苦さ控えめ！ 超簡単！

ゴーヤはタテに半分にカットする

ワタをスプーンで取り除く。
白い所を残した方が苦味が少なくなります。
※保存する場合は、この状態でラップして冷凍庫へ

5mm前後で、お好みの厚さにスライスして下さい。
※薄い方が、苦味を感じません

5分たったら、軽く洗って、水切りしておきます
※緑色の水を2回変えるぐらいです

豆腐はペーパータオル等で包み、電子レンジ600wで1分30秒温め、冷ましておく
冷めたら、軽く絞るような感じで、水を切る

フライパンに油をしき、豚肉を入れて中強火で炒める。
豚肉が半分炒まったぐらいで、ゴーヤを入れて塩こしょうする

全体が混ざったら、※印の調味料を入れて優しく混ぜながら炒め、卵でとじて、最後にごま油を入れて絡めて下さい

ごま油が絡まったら、彩りよく、お皿に盛付けて下さい

かつお節をお好みでトッピングして出来上がり♡

配合をより美味しく出来るように少し変えました(2016/08/30)

2016/08/06に話題のレシピになりました。嬉しいです！
ありがとうございます！
これからも宜しくお願いします