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茄子は皮を剥き、スライスして、千切りにする。水に漬けて灰汁抜きする。
灰汁抜きしたなすの水気を切って片栗粉をまぶす
沸騰したお湯でさっと茄子を湯がき、冷水に取る
水気をきったら、器に盛りお好みの薬味をのせる。今回は、みょうが、大葉、生姜、ごまにしました。
麺つゆをかけたら出来上がり♡
なくなるではないか！近況報告場所がなくなるね(ToT)
れぽ。ありがとう！返信なしなんて〜悲し過ぎる！私の楽しみが
さすが農家さんって感じですよね♡とっても美味しそうです♡感謝
ツルッとしていていいですよね！イッタラの器とも合いますね♡
はまじの友達
はまじの友達
