季節のポテサラ✩夏

じゃがいもは皮をむき、４つ割くらいにし、竹串が刺さるくらいに茹でます。柔らかくなったらお湯を捨て粉ふきいもにし潰します。

玉ねぎは半分に切って薄くスライスし、水にさらします。１０分くらいしたら水気を切っておきます。

茹でたトウモロコシはまな板の上で包丁でこそげ落とします。茹でた枝豆は薄皮も取り、バラしておきます。

じゃがいもと玉ねぎをさっくりと混ぜ合わせ、オリーブオイル、酢、マヨネーズを混ぜ合わせます。

トウモロコシ、枝豆、ハム、ゆで卵を混ぜいれて、味を見て塩コショウで調味します。