ハニーマスタードが美味しい☆鶏ムネ肉☆
フルーツフラワー☆
作り方
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2
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ボウルに肉を入れ、塩こしょうし、酒を入れて、しっかり混ぜる
30分ほど常温でなじませる
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3
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作り方2に片栗粉をまぜ混む
右の写真のように粉がトロッとなじめばOK
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4
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フライパンに油を大さじ1ぐらい(分量外)入れ、重なりが出来るだけないようにお肉を敷き詰め、火をつける
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5
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中火で片面に焦げ目がつくまで触らず待つ(お肉の回りが白くなります)
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6
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ひっくり返し、全体をほぐしてお肉の中まで火を通す
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7
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☆で合わせ調味料を作っておく
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8
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お肉に作り方7の合わせ調味料を混ぜ入れ、ブクブク泡立ってとろみがついたら出来上がり♪
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9
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今回使ったディジョンマスタード(右の写真)は、辛味がほとんどないマイルドな風味とほどよい酸味が特徴です
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10
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辛味のしっかりあるマスタードを使う場合は、量を小さじ1.5ぐらいに調節してください
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コツ・ポイント
お肉を焼くときは、あまり触らないこと
このレシピの生い立ち
ハニーマスタード味が大好きで♪
フルーツフラワー☆
