本格的！マイルド♡バターチキンカレー
Description
【保存版】息子も食べられる、マイルドでコクたっぷりの絶品！バターチキンカレーです♡
sachi825
材料
（3〜4人分）
400g
☆ガラムマサラ
小さじ1杯
☆ターメリック
小さじ1/2杯
★カルダモン
大さじ1杯
★シナモン
大さじ1杯
★フェヌグリーク
大さじ1杯
大さじ1杯
★コリアンダー
大さじ1杯
★クミン
小さじ1杯
★ターメリック
小さじ1/2杯
★レッドペッパー
小さじ1/2杯
バター
20g
にんにく(みじん切り)
大さじ1杯
しょうが（みじん切り）
大さじ1杯
1cup
◎ローリエの葉
1枚
1缶
◎カシューナッツペースト※
大さじ1杯
✳︎生クリーム
100ml
✳︎ヨーグルト(プレーン)
大さじ2杯
✳︎バター
20g
はちみつ（チャツネ）
大さじ1杯〜
■
トッピング用（お好みで）
パセリ(みじん切り)
適量
適量
サフランライス
3〜４人分
作り方
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2
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★のスパイスを混ぜ合わせておく
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3
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バターを溶かした深めのフライパンに、ニンニク・しょうがを入れて炒める
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4
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香りがたったら1を加えて、表面に焼き色がつくまで炒める
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5
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4に２・◎を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして、フタをしないで10〜15分煮込む
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6
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（写真くらいまで煮込みます。）ローリエの葉を取り除く
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7
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✳︎を加えてさっと煮込む
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8
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はちみつで甘さを調節したら、出来上がり！
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9
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《盛り付け例》
サフランライスを盛り付けたプレートに9を入れ、生クリームをかけて、パセリを振る
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10
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《参考までに》
サフランライスには、これを使いました。炊いたごはんに混ぜるだけなので、とってもお手軽です♡
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11
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ナンに合わせても美味しいです(*´∀`)♪
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2017/05/15「インド風カレー」のカテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な息子も食べられるような、マイルドな辛さにしてあります。
辛いのが好きな方は、1にもレッドペッパーを加えたり、2のレッドペッパーの量を増やすといいです。
※カシューナッツペーストは、練りごまやピーナッツバターで代用できます！
辛いのが好きな方は、1にもレッドペッパーを加えたり、2のレッドペッパーの量を増やすといいです。
※カシューナッツペーストは、練りごまやピーナッツバターで代用できます！
このレシピの生い立ち
スパイスを調合して、好みの味に仕上げた『バターチキンカレー』を作りました♪
スパイスの調合が面倒な時は、カレー粉を使ってもOKです！
※1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります
スパイスの調合が面倒な時は、カレー粉を使ってもOKです！
※1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
sachi825
