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ハムは短冊切り、ウィンナーは輪切り、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは粗みじん切りにする。
鍋でオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを弱火で炒め、ローリエを入れる。
2が炒まったら、ハム、ウィンナーを入れ、中火で炒める。
水を入れて、サラダ豆を入れ、沸騰し出したらフタを少しずらして弱火で30分ほど煮込む。
盛り付けた後に塩コショー、バジルを振り掛ける。