簡単☆お弁当にも♪油揚げのゆかりポテサラ

じゃが芋は一口大に切って耐熱皿に入れ、軽くラップをしてレンジ５００ｗで５分半加熱する。１０分そのままにして蒸らす。

油揚げは細切りにして湯通しし、絞る。
きゅうりは輪切りにする。

1.をフォークでつぶし、ボウルに2.と○を一緒に入れて混ぜる。塩、こしょうで味を調整する。