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ムネ肉でナゲットみたいチキンスティック

ムネ肉でナゲットみたいチキンスティックの画像

Description

簡単な下漬けで中はしっとりカレー衣はサクサク♪鶏ムネ肉だけなのに、ナゲットみたいになります♪

材料 （３人分）

鶏ムネ肉
300g
★塩
小さじ４分の１
★砂糖
小さじ３分の１
★酒
大さじ１
☆卵
１個
☆カレー粉・醤油
各小さじ１
☆ガラムマサラ
小さじ半分
☆胡椒
小さじ４分の１
☆粉チーズ
大さじ２
片栗粉
大さじ４
ケチャップ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鶏ムネ肉は斜めそぎ切りのスティック状にカット★で揉みこみ袋にできるだけ空気が入らないようして入れ冷蔵庫で１時間休ませる。

  2. 2

    写真

    ☆を合せておく。写真ではわかりやすいようにボールに入れましたが実際は保存袋に直接入れても。

  3. 3

    写真

    ２に１を漬け汁ごと入れて３０分程度冷蔵庫で寝かす。

  4. 4

    写真

    ３へ片栗粉大さじ４を入れ１８０℃の油で揚げる。

  5. 5

    写真

    ケチャップを入れお好みでマヨネーズも添え、１００均の紙のランチボックス（キャンドゥー）に入れました。

  6. 6

    写真

    ピクニックをイメージしました＾＾すべて１００均商品。

  7. 7

    この日のブログ記事はこちら～http://maruku-momo.blog.jp/chicken%20nugget

コツ・ポイント

そぎ切りにする時に、皮を取った方が切りやすいです。鶏肉は中心温度が７５～８０℃あれば
食べれるので火入れ過ぎは硬くなる原因です。
初めに１の作り方の下漬けをすると、鶏ムネ肉は柔らかくなりますよ＾＾

このレシピの生い立ち

鶏ムネ肉を２ｋｇ買ったので
柔らか＊鶏ムネ肉の甘辛チキンスティック
レシピID : 3977925と一緒に作りました。

鶏ムネ肉が苦手な方が柔らかくなったので、驚いた～て言われたレシピです＾＾
レシピID : 3981512 公開日 : 16/07/18 更新日 : 17/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

96件 (89人)
2024年3月14日
写真
ばたみそーぱん☆
お肉しっとり♪細切りで揚げ時間短く助かりました(^^)カレー風味の下味美味しかったです。スイチリやマスタードも合う！また作ります
#絶品鶏胸肉でチキンスティック #鶏胸肉柔らか
2023年2月27日
写真
chou*
片栗粉多めにした方が良い感じに揚がりました♪カレー味、美味♡
2023年1月6日
写真
りいこりんご
肉が柔らかいしプリプリです！鶏胸肉でこんなにおいしいレシピありがとうございます！家計が助かります。
#胸肉柔らか #プリプリ美味しい #簡単ヘルシー
2022年11月22日
写真
カプチーナ！
ムネ肉がしっとりやわらか！次々と食べたくなるおいしさでした。
#チキンスティック #むね肉しっとり #むね肉やわらかい #おつまみにもおかずにも #パクパクいけちゃう
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