蒸し鶏のキムチ和え

蒸し鶏のキムチ和え
しっとりとした蒸し鶏とピリ辛キムチがよく合います♪

材料

鶏胸肉
1枚
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1
50cc
1片
1片
キムチ
150g

1

鶏胸肉は厚みが均等になるように観音開きにし、☆の塩と砂糖をすりこむ。

2

鍋に(1)とかぶるほどの水と酒、生姜、ニンニクを入れ中火にかけ、沸騰したら火を止め、蓋をして5分放置。

3

(2)の肉を裏返し、また中火にかけ沸騰したら火を止め、5分放置。

4

あら熱が取れたら、繊維に沿って手でむしる。蒸し鶏の完成!

5

(4)の蒸し鶏とキムチを和えてどうぞ!

コツ・ポイント

沸騰したらすぐに火を止めることです。

このレシピの生い立ち

この蒸し鶏はサラダや和え物色々に使えます。
ゆで汁はスープなどに利用して下さいね。
レシピID : 3982108 公開日 : 16/09/25 更新日 : 16/09/25

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