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頑固な揚出し豆腐onキノコあんかけ

頑固な揚出し豆腐onキノコあんかけの画像

Description

地元のお豆腐を使った揚出し豆腐です♪子供が大好きなしめじあんかけで食べやすくしてみました(^^)

材料 （4～5人前）

頑固豆腐
1袋
片栗粉
適量
☆水
50cc
☆醤油
大さじ3
☆みりん
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
ごま油
適量
しめじ
1房
ネギ
1/2本
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    水切りしたかのようなしっかりした固さの頑固豆腐を使いました。普通の木綿豆腐を代用しても大丈夫です☆

  2. 2

    豆腐を8等分に切り、キッチンペーパーで水気を切る。

  3. 3

    全ての面に片栗粉を付け、揚げる。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を敷き、しめじを炒める。

  5. 5

    ☆の調味料を入れ煮詰めたら、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

  6. 6

    揚げた豆腐に5のあんをかけ、小ネギを散らしたら完成です♪

コツ・ポイント

豆腐の水気はしっかりと取ってください。

このレシピの生い立ち

地元食材を使って定番料理を作りたくて出来ました☆
レシピID : 3982428 公開日 : 16/08/08 更新日 : 16/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年8月13日
初れぽ
写真
ともとがーす
全部半分の材料で2人分作りました美味しかったです(*^▽^*)

たっぷりネギが食欲そそりますね♡素敵なレポありがとう(^^)

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∞かなお∞
頑固な揚出し豆腐onキノコあんかけ
by ∞かなお∞