イギリスの味・シェパーズパイ

じゃが芋は皮をむき、ゆでてすりこぎやマッシャーでつぶす。熱いうちに生クリーム（牛乳）、バター、塩・こしょうを加えて混ぜ、ぽってりとしたマッシュポテトを作る。
（マッシュポテトが固い場合は牛乳を加えて伸ばしてください）

オーブンを２３０度に温め始める。
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、玉ねぎ・セロリを約３分、中火で炒める。牛ひき肉を加え、色が変わるまで炒め、ナツメグを小さじ１程度加える。さらに、トマト、グリーンピースを加えて炒める。

２にケチャップ、ウスターソース、スープストックの素を加えて、ふたをして弱火で１０分程度、時々混ぜながら煮込む。塩・こしょうで調味する。大き目の耐熱皿にバター（分量外）をひいておく。