しっとり茹で鶏と汁かけご飯
作り方
コツ・ポイント
※水の量は鍋に鶏肉を入れたとき、かぶる位の量が目安です
工程2で鍋にきっちりと蓋をしたら、温度が下がらないようあまり蓋を開けないこと
余った鶏と茹で汁は他の料理にも活用します
工程2で鍋にきっちりと蓋をしたら、温度が下がらないようあまり蓋を開けないこと
余った鶏と茹で汁は他の料理にも活用します
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉でサンドイッチ用にしっとりした茹で鶏を作りたいと思い、茹でずにそのまま余熱で放置。
冷蔵庫に常備しておいてスープやソーメン、サラダ等に活用しています。
冷蔵庫に常備しておいてスープやソーメン、サラダ等に活用しています。
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