茄子と鶏肉の味噌がらめ丼

茄子、鶏肉は食べやすいサイズに切り、大葉は千切りにして水にさらす。もやしは一度洗っておく。鶏肉は塩こしょうしておく。

ごま油を引いて中火で鶏肉を焼いていく。火が通ったら茄子、もやしの順に入れ火を通していく。☆の調味料を合わせておく。

火が通ったら合わせておいた☆の調味料を入れ弱火で約3分ぐつぐつと煮からませてあげる。