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サラダチキンは削ぎ切りにします。
きゅうりは斜め薄切りにします。
人参は斜め薄切りにして、千切りにします。塩を入れてさっとゆでざるにあけ、お湯で戻しておいたドライフルーツと⇓
オリーブオイル、クレイジーソルトで和えます。
玉子焼き器を用意し、卵2個を溶いてコーンを炒めたところに流し、玉子焼きにします。
食パン四枚を並べ、マヨネーズ、辛子を塗ります。1組はサラダチキンと人参のマリネ、スライスチーズ、
もう1組は、玉子焼きときゅうりスライスチーズを挟みます。
耳の部分を切り落として、三等分にします。お弁当箱の幅に合わせると詰めやすいですよ。
手で持っで食べるので一切れづつラップに包みました。乾燥予防にもなります。