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簡単！お弁当でも絶品ハンバーグ

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Description

手で直接こねたり成形もしません！
お弁当も美味しいハンバーグ食べたいですね

材料 （２人分）

合いびき肉
200g
玉葱
1/2個
■ 調味料
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ1
卵
1個
コンソメ(顆粒)
小さじ1/4
塩胡椒
少々
ナツメグ
少々
■ ソース
赤ワイン
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱をみじん切りにしてレンジ600w1分チンして冷ます
    パン粉と牛乳を混ぜてから調味料を加えて混ぜる

  2. 2

    写真

    肉を加えてよく混ぜ玉葱を加えてよく混ぜ4等分にする
    ※ヘラで混ぜボールを回しを繰り返すと簡単に混ざります

  3. 3

    写真

    油小さじ２を強火で温める
    肉をヘラですくって落とし成形しながら平らにして2分焼く
    反して1分
    蓋をして弱火で7分

  4. 4

    写真

    残った肉汁にワインを加え煮立ててアルコールをしっかり飛ばし残りのソースを加え煮詰めて肉にかけて完成

コツ・ポイント

弱火で7分がベストタイム！！
弱火・・・焼けている音が無くなると弱すぎですが難しいですね。焼け具合いは半分に切って赤くなければＯＫ
ソースを増やすときはウスターとケチャップを同量に！とんかつソースでもＯＫ

このレシピの生い立ち

弱火でじっくり焼いてふっくらハンバーグに挑戦

沢山アクセスありがとうございます
お弁当のハンバーグはこのレシピに落ち着きました
玉葱のみじん切り以外とっても簡単なので１５分ほどで完成
是非作ってみて下さい
レシピID : 3992144 公開日 : 16/07/25 更新日 : 16/09/15

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