簡単!絶品お万の牛肉コロッケ(肉屋風)
作り方
-
-
1
-
まずはジャガイモ!
洗って皮付きのままラップにくるんで500wで6分チン☆
キッチンペーパーにくるんで皮を剥くと楽♪
-
-
-
2
-
次に玉ねぎ!
みじん切りにしバターを入れてラップふんわりしてから500wで5分チン☆
-
-
-
3
-
次は肉!
フライパンに牛脂を入れ肉の脂が出るまで炒める!そこに玉ねぎと●を入れてまた炒める!
塩コショウはかなり多めが◎
-
-
-
4
-
汁を煮詰めるとさらに美味☆
-
-
-
5
-
潰したジャガイモにも塩コショウし(3)をいれ混ぜて平にする!
(3)の汁気をじゃがいもに吸わせる☆
粗熱とるため放置!
-
-
-
6
-
次は成形!
小判型、俵型、ハート、星お好きな形にどーぞ!
※この量だと6当分の大きさが食べやすくてキレイに揚がります
-
-
-
7
-
次は衣!
破裂防止の為に【2度付け】
小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉の順に!
あとは180〜200℃の油であげるだけ☆
-
-
-
8
-
残った種はラップでくるんでジップロックしたら冷凍庫へ!
また揚げるだけですぐ食べられるよ☆
-
-
-
9
-
祝!!人気検索でトップ10入☆H28.8/1
やったね♪
-
-
-
10
-
H28.8.11写真変更☆
-
-
-
11
-
皆ありがとう〜♪
祝!!人気検索で1位になりました☆H28.8/17
やったね♪♪♪
-
-
-
12
-
H28.9/23話題入り♡
みんなありがとね♪
-
コツ・ポイント
※破裂防止のために衣は二度付け!!
クリームコロッケも2度づけすれば破裂しませんよ〜!
※塩コショウはほんと、入れ過ぎ?!ぐらいの方が旨いですよ☆
クリームコロッケも2度づけすれば破裂しませんよ〜!
※塩コショウはほんと、入れ過ぎ?!ぐらいの方が旨いですよ☆
このレシピの生い立ち
地元にあった精肉店ふじやのコロッケが美味しくて
思い出の味を再現してみようと作りました☆
思い出の味を再現してみようと作りました☆