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レンジで簡単！なすとトマトの和風マリネ

レンジで簡単！なすとトマトの和風マリネの画像

Description

さっぱりしていて、和風テイストがとてもおいしいなすとトマトのマリネです。冷蔵庫で冷やして、サラダの上にのせても！

材料 （2-3人分）

長なす
1本（100g）
トマト
2個（300g）
■ 調味料　（以下よく混ぜておく）
・水
100㏄
・酢
大さじ2
・しょうゆ
大さじ1と1/2
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ1
・砂糖
大さじ1
・ごま油
大さじ1
・にんにくスライス
1片
・和風だしの素（顆粒）
小さじ1/2
大葉　
適量
いりごま
適量

作り方

  1. 1

    なすは1㎝幅の斜め薄切りにし、水にとってアクを抜く。

    トマトは1㎝幅の輪切りにする。

  2. 2

    写真

    シリコンスチーマーになす、トマトを入れ、電子レンジ600W　3分加熱する。

  3. 3

    写真

    調味料を回しかけ、蓋をして、600W　3分加熱する。

  4. 4

    写真

    粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。

    器に大葉を敷き、その上に盛り付け、さらに刻んだ大葉を盛る。ごまを散らす。

  5. 5

    写真

    サラダ仕立てにしても！

  6. 6

    8/1追記

    トマトをそのまままるごと調理する場合は、破裂防止の為、切れ目を入れたり、穴をあけて調理してください。

コツ・ポイント

今回は、使いやすい円形のシリコンスチーマーを使用しました。サイズが大きいので、たくさんの食材を調理するのにとても便利です。

メトレ　フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/

このレシピの生い立ち

加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

ゴマ油が効いた和風味が美味！そのままでも、トッピングとしてもおいしくいただけます☆
レシピID : 3995759 公開日 : 16/07/27 更新日 : 16/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2022年8月2日
写真
すずなまり
大葉の代わりに葱で作りました　さっぱりしていて美味しいと喜ばれました(´﹀`)レシピ感謝です
#とまとが主役
2021年7月11日
写真
ゆみっち先生
一番下にきゅうりも入れました。その上にチンした茄子とトマトを。夏野菜が沢山食べられて素敵なメニューでした！ありがとうございます！
#トマトをおいしく
2020年10月25日
写真
クック2JWD2O☆
冷やして頂きました。なるほど、更に美味しいです！
2020年10月22日
写真
クック2JWD2O☆
冷やさないで頂きましたが、とても美味しいです。次回は冷やします。
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レンジで簡単！なすとトマトの和風マリネ
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