生ゴーヤチャンプルー☆
作り方
コツ・ポイント
私は生のゴーヤが好きなので気になりませんが、青臭さが苦手な方は薄くスライス、苦味が苦手の方は更にさっと茹でると良いと思います。
お塩はシママースや石垣島の塩を使っています。
お塩はシママースや石垣島の塩を使っています。
このレシピの生い立ち
昔、石垣島で食べた生のゴーヤサラダが美味しくてそれ以来、加熱するより生で食べることが多くなりました。
これはゴーヤチャンプルーを加熱しないで生でゴーヤを食べる為に考えたものです。
これはゴーヤチャンプルーを加熱しないで生でゴーヤを食べる為に考えたものです。
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