旬★お袋の味【新じゃがとささげの煮物】
☆ｓ４☆
作り方
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1
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ささげの筋は、茎の部分をポキッと折って軽くひっぱるととれます。（途中で切れて最後までとれなくても問題ないです）
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2
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ささげは食べやすい長さに、じゃが芋は皮をきれいに洗い大きめの乱切りにします。
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3
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鍋に油を熱し、じゃが芋をサッと炒めます。
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4
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ささげも入れてさらに炒めます。
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5
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全体に油が回ったら、〇を入れ中火で５分程煮立たせます。
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6
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落し蓋（キッチンペーパーをかぶせるのも可）で味がよりしみこみやすくなります。
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7
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煮立ったら醤油を入れ、おとし蓋をして弱火で約２０分（※芋に竹串がスッとささればＯＫ）ささげしんなり、新じゃがホクホク～♪
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8
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器に盛って出来上がり♪
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9
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※いったん冷まし、食べる直前に再度温めるとよりGood！
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10
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・・・
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【2017.1.29】
推薦レシピ
「新じゃがいも」のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝
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12
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【2017.2.13】
「ささげ」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝
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コツ・ポイント
※皮が柔らかく、皮付近に栄養たっぷりの新じゃ
がは皮付きのままで！
※材料を油で炒めておくと、コクが出て美味！
※みりんやはちみつで、甘みをしみ込ませた後に
醤油を入れて煮ると、バランスの良い美味しい
煮物に！
がは皮付きのままで！
※材料を油で炒めておくと、コクが出て美味！
※みりんやはちみつで、甘みをしみ込ませた後に
醤油を入れて煮ると、バランスの良い美味しい
煮物に！
このレシピの生い立ち
※旬の新じゃがと畑でとれたささげで
この時期になると母がよく作ってくれた煮物。
※懐かしい味、優しい味、おふくろの味で
じゃが芋ホッコリ、心もホッコリ！！
この時期になると母がよく作ってくれた煮物。
※懐かしい味、優しい味、おふくろの味で
じゃが芋ホッコリ、心もホッコリ！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
☆ｓ４☆
