中華風ハンバーグ♪

Name: 中華風ハンバーグ♪
Yield: ２人分
Ingredients: ☆合いびき肉 ２００g; ☆玉ねぎ（みじん切り） １/４個; ☆玉子 １個; ☆パン粉 １/２cup; ☆塩コショウ 少々; ☆おろしにんにく 少々; ☆おろし生姜 少々; ごま油 大さじ１/２; ❤甜麺醤 大さじ１; ❤醤油 大さじ１; ❤酒 大さじ１; ❤水 大さじ１; ❤砂糖 小さじ１; ❤豆板醤 小さじ１/４; 貝割れ大根（ざく切り） 適量; いりごま 適量

Description

ジューシーハンバーグに甜麺醤と豆板醤の甘辛こってりソースが絡みます♡

ちーすけ♡

材料（２人分）

☆合いびき肉

２００g

☆玉ねぎ（みじん切り）

１/４個

☆玉子

１個

☆パン粉

１/２cup

☆塩コショウ

少々

☆おろしにんにく

少々

☆おろし生姜

少々

ごま油

大さじ１/２

❤甜麺醤

大さじ１

❤醤油

大さじ１

❤酒

大さじ１

❤水

大さじ１

❤砂糖

小さじ１

❤豆板醤

小さじ１/４

貝割れ大根（ざく切り）

適量

いりごま

適量

作り方

1

☆をボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。２等分して平に丸めます。
2

❤は合わせておきます。
3

フライパンにごま油を熱し①を両面強火でこんがり焼き、フタをして弱火にし中まで火を通します。ハンバーグを器に盛る。
4

フライパンの余分な油をサッと捨て②を加えて強火にかけ沸騰したら煮詰めずに火を止める。
5

ハンバーグの上に④をかけカイワレといりごまを散らします。

コツ・ポイント

ピリ辛が好きな方は味を見て豆板醤の量を増やしてね♡　ハンバーグから出た脂は旨味でもあるのでフライパンを洗わないで脂をサッと捨てる程度でタレを加えます。

このレシピの生い立ち

ハンバーグが大好きなうちの旦那っち。
色んな味にチャレンジ中～♡
今回は冷蔵庫でめちゃめちゃ冬眠中の甜麺醤を消費するために中華風ハンバーグにしました(^^)

レシピID : 4001360 公開日 : 16/07/31 更新日 : 16/07/31

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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