30分で出来る♪お蕎麦屋さんのカレー丼

玉ねぎは４分の１に切り割って1cm幅に切ります。しょうがは千切り。ネギは斜め切り、豚肉は一口大に。

鍋にサラダ油を入れ、しょうがと玉ねぎ、ネギを炒めて、しんなりしたら傍らに寄せ、空きスペースで豚肉を炒めます。

水カップ4杯＝800ccとかつおだしを入れ、フタをして中火で20分煮ます。ネギがくたくたになるぐらいまで。