オレオ★ホワイトチョコマフィン

発酵バター、卵、牛乳を常温に戻しておく。薄力粉はＢＰと一緒にふるっておく。
オレオクッキー（クリームを除いたもの）を適当な大きさに砕いておく。

発酵バターがクリーム状になり、ふわっとするまで泡立て器でよく混ぜる。次にきび砂糖を３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

ハンドミキサーで卵2個をよく泡立てる。2のボウルを湯せんにかけながら、泡立てた卵を少しずつ入れ、ミキサーでよく混ぜる。

ゴムべらを使い、練らないように、何度も底からすくいあげるような感じで粉っぽさがなくなるように混ぜる。

生地につやが出てきたら、牛乳を入れさらに混ぜる。

砕いたオレオクッキーを生地に混ぜ合わせ、マフィン型にスプーンで生地を入れていく。

マフィン型を天板に載せ、中段で30分程焼く。生地の表面が焦げそうだったらアルミホイルをかぶせて時間まで焼く。

マフィン型をオーブンから取り出したら、荒熱が取れるまで置いておく。熱が冷めたら型から取り出し、すぐに食べない場合はラップしておく。（しっとりとなります。）