ゴーヤと焼きちくわのマヨソテーカレー風味
作り方
コツ・ポイント
ゴーヤのわたは、苦みのもととききました。小さめのスプーンでしっかりこそげとりました。スライスもなるべく薄ーく。塩でもんで、1度ゆでこぼしました。焼きちくわは、キッチンバサミでチョキチョキ!花けずりの踊る様子をご覧ください!
このレシピの生い立ち
ゴーヤのマヨネーズサラダがあるなら、マヨネーズで、炒めてもいいんじゃない?カレーパウダー追加したら、食欲でるかな?焼きちくわが甘く感じました。花けずりは、たっぷりかけたほうが、味にしまりがでました。