サーモンと糸コンのセビーチェ
Description
口中で愛しく絡み合うサーモンと糸コンの感触にスッパ旨のパクチーが舌を昇天させる夏の衝撃メニュー!
材料
(2人分)
120g
80g
おろしニンニク
1片
パクチー
40g
半個
2本
オリーブオイル
大さじ1
塩
少々
コショウ
少々
タバスコ
少々
レモン汁(またはライム汁)
少々
うすくち醤油
少々
作り方
コツ・ポイント
時短メニューですが、出来れば、全素材をキンキンに冷やして食べるのが本場仕込みです。
このレシピの生い立ち
南米料理「セビーチェ」をサーモンと糸コンという異色のキャストで仕上げてみました。ヘルシーかつ、壮絶な爽快感は夏にピッタリの1品です。
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