とある中華屋さんの天津飯

干し椎茸は少量の水で戻しておく
米は炊いておく

戻し椎茸を細か目に刻んで、溶き卵に入れる。

フライパンにゴマ油を敷き、溶き卵を入れ火を通し、平らな玉子焼きを作る（火は中火程度で）作ったら別皿に置いておく

フライパンに水300cc、鶏ガラスープの素、シーフードミックス、スライスしたズッキーニを入れ火を通す
（強火で）

火を強火にし、●のついた水溶き片栗粉を数回に分けて入れトロミをつける。これで餡の完成

器に米を山盛りにし、薄い玉子焼きを乗せ形を整え、餡をかけて完成