☆☆広島風つけ麺☆☆

つけダレは鰹節を多めに鰹出汁を取りごま油、すりごま以外の調味料を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします。

辛味ダレ用の器に粉唐辛子とごま油を混ぜ合わせます。

キャベツは軽く茹でて氷水で冷やします。玉ねぎはスライスして水でさらします。
卵は半熟ゆで卵に。

生麺を茹でて氷水で冷やしお皿にうつし、野菜、卵をのせて美味しそうに盛り付けます。

つけダレ用の器に冷したタレを適量(多め)入れ、ごま油、すりごま、辛味ダレをお好み量入れ混ぜ合わせます。

レモンを具材、つけダレに絞ってつけダレをたっぷりと絡めてどうぞ。