まるごとピーマンとナスの黒ゴマ煮

鍋に☆を入れる。

１ｃｍ幅の半月切りにしたナスを入れ
（今回は畑から採りたてなのであく抜き省略♪）、

よく☆を絡める。

ナスを端に除けて、ピーマンが鍋の底になるように入れ、

ナスを上にのせる。
ナスは【味が絡んだ落し蓋】みたいな役割です♪
蓋をして中火にかけ、グツグツしたら弱火で20分蒸し煮。

黒練りごまを入れ全体に絡めたら火を止める。