そうめん南瓜の春巻
komomo2000
作り方
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1
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そうめん南瓜は皮を剥き、種を取って10分ほど茹で、ほぐれたら水にさらしてから水気を切っておく
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2
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白菜、人参、ピーマンは細切りに。
にらは5㎝に切る。
しめじはほぐしておく。
豚肉は1㎝に切る。
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3
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フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、豚肉を炒める。
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4
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豚肉に火が通ったら、そうめん南瓜以外の野菜を入れ炒める。
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5
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全体にしんなりしたら、そうめん南瓜を入れ★の調味料を入れる。
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6
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調味料が馴染んだら水とき片栗粉を入れとろみがついたら火を止める。
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7
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平らなお皿に移し、粗熱をとる。
この時10等分に分けておくと包むのが楽です。
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8
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春巻の皮を常温に戻しておく。
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9
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春巻の皮で具材を包んで180℃の油できつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
そうめん南瓜の水気をしっかり切っておくと水っぽくならなくて包みやすいです。
ソースをつけなくても食べられるように濃いめの味付けにしてます。
ソースをつけなくても食べられるように濃いめの味付けにしてます。
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多い家族みんなが食べられる具材で春巻きを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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