具だくさんスパニッシュオムレツ
ｈａｐｐｙかおるん
作り方
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フライパンにオリーブオイル大さじ1をひいて熱し、中火でにんにくと玉ねぎ、①のじゃがいもを炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりして透き通ってきたら、残りの野菜を加えて軽く塩こしょう（分量外）をふり、1分炒めて火を止める。
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5
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ボウルに卵を割りほぐして、◎印で味付けする。
④を加えて混ぜる。
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6
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小さめのフライパンに（20センチくらい）オリーブオイル大さじ1をひいて中火でよく熱し⑤を流し入れて菜箸でグルグル混ぜる。
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7
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周りが少し固まってきたら混ぜる手を止めて、上面ができるだけ平らになるように整えて、蓋をして弱火で5～7分くらい焼く。
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8
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焼けたら裏返す。
蓋をして弱火で2～3分くらい焼く。
☆お皿にスライドさせて取り出し、皿ごとひっくり返すとやりやすいです
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9
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お皿に取り出したら完成！お好みの大きさに切り分けていただきます～
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10
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裏側はこんな感じです☆
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コツ・ポイント
☆じゃがいもはレンジで加熱して、少し固めに茹でます。自動メニューがあれば、「根菜類」の弱めで加熱してもＯＫです
このレシピの生い立ち
じゃがいもをレンジでチンして、じゃがいもがガリッとならないようにしました。具だくさんなので前もって卵と混ぜ合わせてからフライパンに流し入れるとキレイに。
ｈａｐｐｙかおるん
