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カリッとゴーヤのキムチヂミ

カリッとゴーヤのキムチヂミの画像

Description

熱い夏。切って混ぜて焼くだけで簡単に作れます。キムチがのポイントのビールのお供にもピッタリでーす！

材料 （チヂミ1枚）

チヂミの粉(無ければお好み焼きの粉)
100g
お水
150cc
ゴーヤ
1/4本
ちくわ
1本
ねぎ(みじん切り)
5㎝
キムチ
大さじ2
■ たれの材料
ポン酢
大さじ1
刻みネギ、ショウガ、大葉、ゴマ
適量
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤをスライスして塩で軽くもむ。ちくわも5㎜に切っておく。キムチはお好みの大きさで。ねぎを刻んでおきます。

  2. 2

    粉とお水混ぜてその中に1の具を入れて混ぜます

  3. 3

    フライパンを熱してゴマ油を入れます。そこに2を流し込んで中火で焼きます。

  4. 4

    焼いている間にタレを作ります。ショウガ、ねぎ、大葉などの薬味はみじん切り。ポン酢とゴマ油を足して完成です。

  5. 5

    チヂミをひっくり返して焼きます。

  6. 6

    チヂミは食べやすい大きさに切って盛り付けます。タレを付けて食べます。。

コツ・ポイント

チヂミはカリッと焼くと美味しいので仕上げに少し強火で焼き上げましょう。
お弁当にも良いですよ〜

材料は冷蔵庫の中の余りものを入れても良いです。(明太子やチーズでもOK)

このレシピの生い立ち

ゴーヤが大好きな私。頂いた大量のゴーヤをスライスして塩で軽くもんだものを冷蔵庫に保存してます。チヂミを焼くときに入れてみたらメッチャ美味しくて☆久しぶりの投稿ですが、皆さんに教えたくなりました^o^
レシピID : 4017855 公開日 : 16/08/11 更新日 : 16/08/16

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カリッとゴーヤのキムチヂミ
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