簡単♡美味しい♡イカ飯
作り方
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1
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もち米は洗って水に浸しておく
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2
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イカは胴体から足を外し、洗っておく。
足は細かく刻み、○で和えておく。
胴体は、洗ってキッチンペーパーでサッと拭いておく
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3
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もち米をザルで水を切り、ボウルに入れて、☆の調味料と○で和えたイカを加えてサッと混ぜ、10分ほどそのまま置いておく
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4
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イカの胴体の中へもち米をスプーンで8分目まで入れて、爪楊枝で口を止める
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5
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圧力鍋に水、醤油、酒、みりん、だしの素、生姜の千切りを入れ、
その中にイカをきれいに並べて入れる
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6
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蓋をして火にかけ、圧がかかったら5分そのまま圧が下がらないように火を入れる
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7
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5分たったら火を消し、圧が自然に抜けるまでそのまま置いておく
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8
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圧が抜けたら蓋を取り、汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり!
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9
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もち米は残ったら、鍋に大さじ5くらいの煮汁と同量の水を加え、もち米ごと加えてかき混ぜた後蓋をし、沸騰するまで中火
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10
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その後弱火にして10分ほど加熱し、炊くと美味しく食べれます。
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コツ・ポイント
圧力鍋ならあっという間に出来上がります。
もち米で作るので、モチモチ!
もち米で作るので、モチモチ!
このレシピの生い立ち
イカ飯が食べたい、食べたい、食べたい…。
それなら作ってしまおう!
それなら作ってしまおう!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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