鶏肉のオーブン焼き トマトバジルソース
作り方
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1
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鶏肉は分厚い部分に包丁の切っ先で何度か刺して、火を通しやすくします。
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3
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マッシュルームは半分に切って、オリーブオイルをからめて鶏肉と一緒に耐熱皿に並べます。
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4
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オーブン200度で25分、皮が香ばしくなるまで焼きます。
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5
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鶏肉を焼いている間にソースを作ります。まず、タマネギをみじん切りにします。
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6
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小鍋にオリーブオイルをしいて、タマネギを中火で透き通るまで炒めます。
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7
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炒め終えたら弱火にして、トマトピューレ、しょうゆ、細かくちぎったバジルを入れ、塩で味を調えます。
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8
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軽く火を通したら火を消して、一度置いておきます。
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9
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鶏肉が焼き上がったら、耐熱皿にたまっている肉汁を大さじ3杯ソースた加えてます。これでソースは完成です。
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10
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皿に鶏肉、マッシュルームを盛り、ソースをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
皮がパリッとするまで焼くとおいしいです。
オーブンによって火の入り方が違うと思うので、始めは15分くらいで様子を見て、焼き時間を増やすといいと思いますす。
オーブンによって火の入り方が違うと思うので、始めは15分くらいで様子を見て、焼き時間を増やすといいと思いますす。
このレシピの生い立ち
鶏肉をオーブンで焼くとおいしいので、時間がある時にします。